Mathan Erisseri

• Ingredients
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• Mathan or Pumpkin cubed piece    2cups
• Grated coconut                                1cup
• Red chili                                           2
• Cumin seeds                                    1 tsp
• Raw rice                                           1 tsp
• Mustard seeds                                 1 tsp
• Grated coconut (for tampering         1/4 cup
• Turmeric powder                             1/4 tsp                                            
• Curry leaves                                     few
• Salt to taste
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• Method.
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•  Heat a pan with water add mathan pieces, turmeric and salt.
• Grind coconut, cumin seeds. Chili and rice into coarse paste.
• When the mathan is cooked add the ground paste and mix it
• Heat a pan with oil add coconut, mustard seeds and jeera